Эффектная закуска Рафаэлло

Из великого множества закусок выделяется одна – закуска Рафаэлло. Готовится быстро, очень эффектна и вкусна.

Рецепт № 1.

Твердый сыр – 300 грамм, куриное филе-150 грамм, чеснок-3 зубчика, сметана-50 грамм, майонез-50 грамм.

Приготовление закуски Рафаэлло

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Отварное куриное филе нарезать на кусочки и измельчить в блендере. Половину тертого сыра смешать с куриным филе и измельченным чесноком. Майонез смешать со сметаной. Получившуюся массу смешать с сыром, курицей и чесноком. Хорошенько перемешать. Из массы сформировать шарики и обвалять в тертом сыре. Шарики убрать в холодильник на полчаса. Затем закуску можно подавать.

Рецепт № 2.

Твердый сыр-100 грамм, оливки- 1 банка, крабовые палочки- 1 упаковка, грецкие орехи-50 грамм, майонез- 2 столовые ложки, чеснок- 1 зубчик, укроп- 1 пучок, растительное масло- 2 столовые ложки, красный жгучий перец.

Приготовление:

Твердый сыр натереть  на мелкой терке, добавить измельченный чеснок, майонез, все тщательно перемешать. Оливки фаршировать грецким орехом. Комочком сырной начинки «обнять» оливку, сформировать шарики. Крабовые палочки  натереть на мелкой терке. Сырные шарики обвалять в крабовой крошке.

Нарезать укроп, смешать с двумя ложками оливкового масла и острым красным перцем. Смешать. Закуску разложить на тарелки и добавить соус.

Читайте также:  Приготовление печеночного торта пополнит меню закусок