Утка фаршированная грибами и картошкой

Нафаршируйте утку и она станет еще вкуснее. Утка фаршированная грибами и картошкой отличается отменным вкусом и вызывает аппетит.

Состав необходимых продуктов:

• тушка утки-2 кг;
• шампиньоны-400 грамм;
• картошка-7 штук, лук-2 штуки;
• растительное масло, соль, черный молотый перец.

Приготовление утки фаршированной грибами

1. Шампиньоны почистить и порезать средними кусками.
2. Репчатый лук мелко нарезать. Обжарить в сковороде на растительном масле.
3. Добавить порезанные кусочки грибов, посолить и жарить, пока весь сок не испарится.
4. Картофель почистить, три штуки порезать и варить до полуготовности (примерно девять минут).
5. Остальной картофель просто порезать, поперчить и посолить.
6. Отварную картошку смешать с грибами и луком.
7. Утиную тушку промыть и натереть перцем и солью.
8. Нафаршировать утку начинкой и зашить нитками.
9. Фаршированную утку уложить в глубокий противень, обложить сырым картофелем и поставить в духовку на полтора-два часа.
10. Запекать при температуре сто восемьдесят градусов.

Периодически  утку и картофель следует поливать получившимся во время запекания соком.