Свинина стир фрай

Что такое стир фрай, спросите вы. Это способ приготовления еды. Продукты быстро обжариваются в малом количестве масла на большом огне. Мы вам предлагаем таким способом приготовить свинину с овощами. Свинина стир фрай готовится очень быстро в сковороде вок, при этом все ингредиенты успевают прожариться.

Свинина стир фрай с овощамиСостав необходимых продуктов:

  • мякоть свинины-300 грамм;
  • болгарский перец-1 штука;
  • морковь-2 штуки;
  • шампиньоны-6 штук;
  • репчатый лук-1 штука;
  • лимонный сок;
  • картофельный крахмал-пол чайной ложки;
  • соевый соус-50 мл;
  • растительное масло-2-3 столовые ложки;
  • чеснок-3 дольки;
  • кинза или петрушка.

Свинина стир фрай, способ приготовления:

Подготовка ингредиентов.

  1. Мясо нарезать небольшими брусками.
  2. Болгарский перец промыть, удалить сердцевину и также нарезать брусками.
  3. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
  4. Кинзу или петрушку промыть и мелко нарезать.
  5. Шампиньоны промыть и нарезать пластинками.
  6. В миску налить немного лимонного сока, соевый соус и добавить крахмал, все хорошо перемешать.

Готовка свинины.

  1. Сковороду хорошенько раскалить, налить масло и порциями обжаривать мясо. Как только появится золотистая корочка, вытаскивать, добавлять другую порцию, и так все время, пока не закончится сырое мясо.
  2. С овощами поступать точно также, жарить порциями и выкладывать обжаренные. На каждую порцию уходит по одной минут. При необходимости добавлять растительное масло.
  3. В последнюю порцию овощей добавить измельченную зелень и выдавленный через чеснокодавилку чеснок, перемешать.
  4. Последнюю порцию можно не вытаскивать из сковороды, а в нее добавить все обжаренные ингредиенты, в том числе и свинину.
  5. Залить все соево-крахмальной заправкой, перемешать и жарить одну минуту.
Читайте также:  Куриные рулетики с начинкой

Готовая свинина стир фрай выкладывается на блюдо, при желании может быть посыпана кунжутом.

Подается горячей, может быть самостоятельным блюдом, либо подать и с рисом в качестве гарнира.