Рис с шампиньонами в духовке

Приготовьте рис с грибами, например шампиньонами в духовке. Это вкусное блюдо вам понравится. Рис с шампиньонами получаются нежными, ароматными.

Состав необходимых продуктов:

• сухой рис-полтора стакана;
• шампиньоны-300 грамм;
• репчатый лук-2 штуки;
• чеснок-2 зубчика;
• мука-полтора стакана;
• вода или грибной;
• овощной бульон-полтора стакана;
• соль;
• перец;
• зелень;
• растительное масло.

Приготовление риса с шампиньонами

1. Рис перебрать, промыть и проварить в подсоленной воде до готовности.
2. Форму для запекания смазать маслом и выложить половину риса.
3. Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками.
4. Репчатый лук почистить и нарезать мелко.
5. Зубчики чеснока почистить и измельчить.
6. Зелень промыть и измельчить.
7. На сковороде в разогретом масле до мягкости обжарить лук с чесноком, добавить ломтики грибов и жарить восемь минут, поперчить и посолить.
8. Половину зажарки выложить на слой риса.
9. Сверху на зажарку выложить остатки риса и разровнять.
10. К оставшейся грибной зажарке добавить муку, перемешать и постоянно помешивая подержать на огне одну минуту.
11. Налить воду или бульон, перемешать и держать на огне, пока масса не загустеет.
12. Соус нужно посолить, поперчить и добавить зелень.
13. Полить слой риса получившимся грибным соусом.
14. Форму для запекания поставить в духовку на двадцать-двадцать пять минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Подать на стол, украсив зеленым луком и зеленью.