Очень вкусная жареная картошка со сметаной

Идеальное и простое блюдо, которое является очень питательным и любимым многими. Это жареная картошка со сметаной. Вкусная картошечка со сливочным вкусом.
картошечка жареная
Состав необходимых продуктов:

  • картофель-1 кг;
  • лимонный сок-2 столовые ложки;
  • петрушка-1 пучок;
  • растительное масло-3 столовые ложки;
  • копченое сало-50 грамм;
  • репчатый лук-1 штука;
  • молотый черный перец;
  • сметана15%-200 грамм.

Приготовление жареной картошки со сметаной

  1. Тщательно промыть клубни картошки, не очищая ее от кожицы, нарезать на тонкие кружочки или ломтики.
  2. Выложить в кастрюлю, залить небольшим количеством соленой воды и бланшировать пять минут.
  3. Слить воду, обсушить ломтики картошки бумажным полотенцем.
  4. Петрушку промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать.
  5. Полить зелень лимонным соком, посолить, поперчить и смешать со сметаной.
  6. Репчатый лук почистить и мелко нарезать. Точно также нарезать копченое сало.
  7. На сковороде раскалить растительное масло, выложить картошку и обжаривать, пока она не станет золотистой.
  8. Добавить в сковороду сало и лук, перемешать, посолить и поперчить,  жарить в течение четырех  минут.
Читайте также  Сельдерей под соусом

Выложить готовую картошечку на тарелку и полить сметаной.