Тушенный картофель с курицей

Сытное блюдо, которое быстро готовится и всегда может выручить хозяйку-это картофель тушенный с курицей. Простой рецепт приготовления и недорогие продукты.

Состав:

• куриные бедрышки-400 грамм;
• картофель-8 штук;
• морковь-2 штуки;
• репчатый лук-2 штуки;
• майонез-2 столовые ложки;
• сливочное масло;
• зелень петрушки;
• соль;
• перец;
• приправа.

Приготовление:

1. Лучше всего готовить это блюда в казане или в утятнице, кастрюля не подойдет.
2. Лук почистить и мелко нарезать, морковь промыть, почистить и натереть на крупной терке.
3. В казане или утятнице на масле обжарить морковку с луком, посолить по вкусу.
4. Куриные бедрышки промыть, разрезать  произвольно и выложить сверху на лук с морковью. Можно посыпать приправой для курицы или любимой приправой по желанию.
5. Очистить картофель, порезать кубиками и выложить сверху на куриные бедрышки, слегка посолить.
6. По картошке тонким слоем размазать две ложки майонеза, положить небольшой кусочек  сливочного масла и залить водой или бульоном, не заливая врехний слой картошки.
7. Дать блюду закипеть, убавить огонь до минимума и тушить под плотной крышкой сорок-пятьдесят минут.

Перед подачей на стол тушенный картофель с курицей можно посыпать мелко нарезанной петрушкой.