Гречка со свининой и овощами

Гречка очень хороший гарнир, но ее можно сделать самостоятельным блюдо. Сытная и вкусная гречка по купечески рецепт приготовления блюда заключается в правильном сочетании гречки и некоторых других ингредиентов.

Состав необходимых продуктов:

• свинина-400 грамм;
• гречка-200 грамм;
• сливочное масло-1 столовая ложка;
• бульонный кубик-1 штуки;
• болгарский перец-половинка одного;
• укроп;
• соль;
• перец;
• томатная паста или неострый кетчуп-2 столовые ложки;
• морковь-1 штука;
• репчатый лук-1 штука.

Рецепт гречки по купечески:

Подготовка продуктов.

1. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
2. Морковь почистить и натереть на терке.
3. Болгарский перец промыть и мелко нарезать.
4. Мясо нарезать кусочками.
5. Гречку перебрать и промыть.

Готовка блюда.

1. В сковороде растопить сливочное масло, положить кусочки мяса и обжаривать до образования корочки.
2. Добавить морковь, лук и болгарский перец, перемешать и жарить еще минут десять.
3. Влить кетчуп или томатную пасту, перемешать и тушить еще пару минут.
4. Высыпать гречку, залить водой (на палец выше слоя гречки), раскрошить бульонный кубик, посолить и поперчить.
5. Убавить огонь до минимума и тушить двадцать пять минут под закрытой крышкой. Затем снять сковороду с огня и дать постоять под крышкой пятнадцать минут.

Готовую гречку по купечески перемешать, подать к столу с солеными огурцами или помидорами, украсив зеленью.

Вместо свинины в блюдо можно добавить курятину. Гречка по купечески с курицей менее калорийная.