Фасоль с рисом – мексиканский рецепт

Мексиканская кухня отличается экзотическими блюдами, к таким можно отнести фасоль с рисом. Блюдо низкокалорийное, но очень вкусное.

Состав необходимых продуктов:

• пятнистая консервированная фасоль-425 грамм;
• белый длиннозерный рис-1 стакан;
• оливковое масло-пол чайной ложки;
• лук-1 стакан;
• чеснок-1 зубчик;
• сельдерей-1 стакан;
• томатный соус без соли-225 грамм;
• вода-полстакана;
• порошок чили-1 чайная ложка;
• кетчуп-1 чайная ложка;
• перечный острый соус-четверть чайной ложки.

Приготовление фасоли с рисом

1. Белый длиннозерный рис приготовить по рецепту, указанному на упаковке.
2. Сельдерей и репчатый лук мелко порезать, чеснок выдавить.
3. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить репчатый лук, затем сельдерей и чеснок.
4. Обжаривать до тех пор, пока овощи не станут хрустящими, но при этом мягкими.
5. Консервированную пятнистую фасоль промыть и обсушить.
6. Выложить в сковороду, перемешать.
7. Выложить перечный острый соус, порошок чили, кетчуп, воду и томатный соус без соли.
8. Все ингредиенты хорошо прогреть, время от времени перемешивая.

На тарелку выложить готовый рис, сверху выложить фасоль и полить соусом.