Вкуснейший сырный суп пюре с грибами

Сытное и вкусное первое блюдо, которое готовится быстро и при этом не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Сырный суп пюре с грибами «придется ко двору».

Состав необходимых продуктов:

Овощной, мясной или куриный бульон, картофель-1штука, морковь-1штука, шампиньоны-300 грамм, зеленый лук- пару перьев, плавленый сыр- 1 пачка, твердый сыр-200 грамм, зелень.

Приготовление сырного супа пюре с грибами:

Картофель почистить, промыть и нарезать кубиками.  Морковь также почистить, затем натереть на крупной терке. Шампиньоны промыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на пластинки. Овощной, мясной или куриный бульон вылить в кастрюлю и довести до кипения. В бульон закинуть шампиньоны, морковь и картофель, варить овощи в течение десяти минут. Твердый сыр и плавленый сырок порезать на кусочки и маленькими порциями опускать в будущий суп, постоянно помешивая ложкой или венчиком до полного растворения сыра. Суп накрыть крышкой и варить три минуты. Готовый суп убрать с огня, перелить в блендер и измельчить. Снова налить в кастрюлю, поставить её на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Зеленый лук и любую зелень мелко покрошить и посыпать супчик. Подавать это горячее блюдо лучше всего с хрустящим белым хлебом.

Читайте также:  Щавелевый суп с яйцом на первое