Тыквенный суп с курицей

Вкусные и полезные супчики обязательно должны быть в рационе каждой семьи. Просто замечательным получается суп с тыквой и курицей. Все члены вашего семейства оценят нежный, немного сладковатый вкус. Ароматный и красивый тыквенный суп с курицей станет вашим любимым блюдом, кстати, он несложно готовится, чуть терпения и усердия и вот, прекрасный результат.

Состав необходимых продуктов:

Тыква-полкило, морковь-1 штука, картофель-4 штуки, куриное филе-300 грамм, репчатый лук-1 штука, куриный бульон-2 литра, растительное масло, соль.

Тыквенный крем-суп с курицей, рецепт

Подготовка продуктов.

Филе курятины промыть, сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь. Как только жидкость закипит, удалить пенку и варить курятину до готовности на медленном огне. Из готового бульона вытащить курятину и нарезать кусочками. Жидкость процедить.

Картофель почистить, промыть, нарезать кубиками.

Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками.суп с курицей и тыквой

Морковь почистить и нарезать соломкой.

Репчатый лук почистить и также нарезать соломкой.

Суп с тыквой и курицей, готовка.

На дно кастрюли с толстым дном вылить чуть-чуть растительного масла, обжарить в нем морковку и репчатый лук. Затем добавить кубики тыквы и картошки, перемешать и чуть-чуть обжарить.

Влить куриный бульон, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой, и тушить ее содержимое до готовности.

Готовый суп с тыквой и курицей посолить. Снять кастрюльку с огня и при помощи блендера размельчить в нежную однородную массу. Если кремовая консистенция супа будет немного густовата, в нее следует влить куриный бульон, перемешать, доводя до необходимой густоты. Суп перелить в кастрюлю, поставить на огонь, добавить кусочки курятины и дать закипеть, затем снять с огня.

Читайте также:  Сытный борщ с галушками и сметанкой

Готовый тыквенный суп с курицей разлить по тарелкам, сверху, при желании можно посыпать сухариками и подать к столу.