Суп пюре с курицей

Хотите приготовить такое блюдо, которое понравиться малышам, бабушкам и приболевшим родным. Лучше всего подойдет суп пюре с курицей. Такой супчик оценят все, ведь он получается вкусным, нежным  и аппетитным.

Состав необходимых продуктов:

фото супа пюре с курицейКурица-200 грамм, морковь-1 штука, репчатый лук-1 штука, корень сельдерея или петрушки-1 штука, мука-1 чайная ложка, сливочное масло-10 грамм, молоко-100 мл, белый хлеб-30 грамм, вода-2 стакана, яичный желток-1 штука, соль.

Суп-пюре с курицей, рецепт приготовления:

Подготовка продуктов

  • Репчатый лук почистить.
  • Корень сельдерея почистить и промыть.
  • Морковку почистить и промыть.

Готовка супа

  • В кастрюлю сложить курятину, очищенные морковь, корень сельдерея и лук, залить водой и поставить на огонь. Варить бульон до тех пор, пока курятина не станет очень мягкой.
  • Курятину вытащить из бульона, а саму жидкость процедить.
  • Куриное мясо пропустить через мясорубку три раза.
  • Смешать муку с частью молока, следить чтобы не было комочков.
  • Желток смешать с остатками молока, немного взбить.
  • В куриный бульон добавить прокрученное через мясорубку мясо, перемешать. Постоянно мешая влить молоко с мукой, затем молоко с яйцом. Суп хорошо перемешать, посолить. Добавить в супчик кусочек сливочного масла, перемешать.

Суп пюре с курицей разлить по тарелкам и подать к столу. Этот супчик можно кушать и теплым.

Читайте также:  Довольно простой рецепт харчо по грузински