Суп молочный с клецками

Супы бывают разные: кислые, сладкие, горькие, пюре, а еще бывают молочные. Этот вид супов отлично подходит для детей и тех взрослых, которые следят за своим здоровьем. Мы предлагаем вам приготовить суп молочный с клецками. Очень неплохой супчик, достойный быть в вашем повседневном меню.

Состав необходимых продуктов:

Молоко-550 мл, яйца-1 штука, мука-100 грамм, сливочное масло-10 грамм, соль-2 щепотки, сахар-по вкусу.

Суп молочный с клецками, рецепт:

Готовка клецек

  • Муку просеять через сито и смешать с одной щепоткой соли.
  • В миску налить 50 мл молока, вбить яйцо и венчиком немного взбить.
  • В миску насыпать муку и струйкой влить яично-молочную смесь.
  • Замесить тесто, энергично взбивая деревянной лопаткой. Как только появятся пузырьки, тесто готово.
  • Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на полчаса.

фото молочного супа с клецками

Готовка супа

В кастрюлю налить поллитра молока, поставить ее на огонь и дать закипеть. Насыпать щепотку соли. По желанию можно насыпать сахар (пропорция 1:2).

На кастрюлю плашмя положить терку, гладкой стороной вверх.

Вылить на терку тесто и хорошо растереть. Клецки должны упасть в молоко через дырочки в терке.

Как только клецки в молоке всплывут, то суп готов.

Снять кастрюлю с огня, добавить кусочек сливочного масла. Суп молочный с клецками разлить по тарелкам и подать к столу.

Читайте также:  Наваристый и жирный борщ с клецками