Отличные щи с белыми грибами

Первые блюда, которые просто необходимо кушать один раз в день. Разнообразие супчиков просто поражает. Вот сегодня у фото щи с белыми грибаминас на ужин щи с белыми грибами. Этот вкусный супчик просто чудо.

Состав необходимых продуктов:

Сушеные грибы-100 грамм, вода-2 литра, морковь-1 штука, капуста-500 грамм, репчатый лук-2 штуки, картофель-3 штуки, помидоры-2 штуки, укроп и петрушка-1 столовая ложка, перец горошком-3 горошины, соль.

Приготовление щей с белыми грибами:

Репчатый лук почистить, сухие грибы промыть. В кастрюлю положить очищенную луковицу и грибы, налить воду, поставить кастрюлю на огонь и варить до готовности грибов.

Картофель и морковку почистить. Морковь нарезать соломкой, картошку кубиками. Капусту следует нашинковать. Вторую луковицу почистить и мелко нарезать. Помидоры опустить в кипяток, затем вытащить и снять кожицу, протереть через сито. Зелень промыть и нарезать.

Готовые грибы вытащить из бульона, нарезать тонкой соломкой. В бульон положить картошку и морковку, посолить. Затем добавить томатное пюре, нашинкованную капусту и лук. Дать супу закипеть, всыпать грибы и добавить перец. Дать супу настояться двадцать пять минут, разлить по тарелкам, добавить зелень.

Вместо свежей капусты в суп можно положить квашеную. Щи из квашеной капусты с белыми грибами получаются еще вкуснее, капуста придает им кисловатость.

Читайте также:  Насыщенные щи с кислой капустой