Праздничный и не только салат с языком и грибами

Давно известно, что свиной или говяжий язык является особенным деликатесом, который сам по себе вкусен. Добавляя язык в салат, хозяйки получают отличную закуску. Салат  с языком и грибами просто восхитительно хорош.

Состав необходимых продуктов:

Свиной язык-400 грамм (2 штуки), шампиньоны-250 грамм, яйца-2 штуки, свежие огурцы-2 штуки, грецкие орехи-50 грамм, зеленый горошек- 1 банка, зелень, листья салата, зеленый лук, растительное масло-1 столовая ложка, майонез.

Приготовление салата с языком и грибами:

грибной салат с языкомМожно купить готовый отварной язык, а можно самим его сварить. Варить нужно не меньше часа в соленой воде. Готовый язык обдать холодной водой, снять кожицу.

Сварить яйца. Промыть и нарезать шампиньоны. Грецкие орехи натереть на мелкой терке. Яйца, сваренные вкрутую, почистить и нарезать соломкой. Так же соломкой, нарезать промытые огурцы. Зелень промыть и мелко нарезать.

В сковороду налить растительное масло и дать ему нагреться. Затем всыпать шампиньоны и обжаривать в течение двенадцати минут.

Готовый и охлажденный язык следует нарезать тонкой соломкой.

В большую миску выложить язык, огурцы, яйца, охлажденные грибы, зеленый горошек. Все перемешать, добавить майонез, посолить по вкусу.

Салатник красиво украсить листьями салата и выложить на них салат. Украсить веточками укропа.

Читайте также:  Белковый салат-заряд энергии