Ах, какое чудо этот салат с сыром и черносливом

Чернослив довольно часто используют в приготовлении различных блюд. Не обошел он своим вниманием и салаты. Салат с сыром и черносливом может быть довольно острым, а можно приготовить обычный вариант, который подойдет даже детям.

Рецепт №1.

Состав необходимых продуктов:

Брынза-100 грамм, чернослив-200 грамм, сыр фета-150 грамм, соленый огурец-4 штуки, чеснок-2 дольки, петрушка-1 пучок, сельдерей-половинка корня, черный молотый перец, майонез-150 грамм.

Приготовление салата с сыром и черносливом:

Брынзу нарезать кубиками средних размеров, сыр фета порезать также как и брынзу. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Половинку корня сельдерея почистить и натереть на терке. Петрушку промыть и мелко нарезать. Чернослив разрезать на четвертинки (по вкусу, можно и на половинки). Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку. Смешать чеснок и майонезом.

Сыры, огурцы, чернослив и сельдерей выложить в миску, поперчить и залить чесночным майонезом. Все хорошенько перемешать.

Рецепт №2.

Состав необходимых продуктов:

Чернослив-12 штук, твердый сыр-25 грамм, грецкие орехи-200 грамм, половинка лимона, тертый миндаль-3 чайные ложки, майонез-половинка упаковки, петрушка-2 столовые ложки, соль.

Приготовление:

Чернослив замочить в кипяченой воде, затем вытащить и нарезать полосками. Очищенные грецкие орехи измельчить. Миндаль немного обжарить на сухой сковороде и также измельчить. Твердый сыр необходимо нарезать кубиками, посолить и сбрызнуть соком лимона. Все миндаль, половину чернослива, половину сыра и половину грецких орехов смешать в миске  половиной нормы майонеза. Затем салат переложить на блюдо, вылить оставшийся майонез и украсить сыром, орехами, черносливом и измельченной петрушкой.

Читайте также:  Полезный и вкусный салат из редьки с мясом