Восхитительные блинчики с курицей

До Масленицы еще далеко, а так хочется покушать блинчиков, классной начинкой. Начинка может быть сладкой или несладкой, это кому как нравится, лично мне по душе блинчики с курицей. Великолепная куриная начинка просто идеально подходит к кружевным блинам.

Состав необходимых продуктов:

Блины: молоко-1 литр, яйца-3 штуки, растительное масло-5 столовых ложек, сахар-3 столовые ложки, гашеная сода-полчайной ложки, мука-полтора стакана.

Начинка: куриное филе-200 грамм, репчатый лук-1 штука, сливки 20%-150 грамм, твердый сыр-100 грамм, чеснок-1 долька, соль, специи.

Блинчики с курицей, способ приготовления:

фото блинчиков с курицейГотовка блинного теста

В миску разбить яйца, добавить гашеную соду, сахар и соль, немного взбить. Влить немного молока, перемешать и насыпать немного просеянной муки, снова перемешать. Так по очереди вливать молоко и насыпать муку, замешивать, избегая комочков. Как только тесто будет похоже на негустую сметану, влить растительное масло и перемешать.

Готовка блинов

Сковороду хорошенько нагреть, смазать растительным маслом или кусочком сала, вылить немного блинного теста, распределить по сковороде и жарить с двух сторон. Таким способом печь блины, пока блинное тесто не кончится.

Готовка начинки

  • Куриное филе отварить, остудить и нарезать кубиками.
  • Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
  • Сыр натереть на терке.
  • Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку.

В сковороде нагреть растительное масло и в нем обжарить репчатый лук, добавить курятину, перемешать и продолжать жарить. Затем положить в сковороду чесночную смесь, посолить и поперчить, перемешать. Влить сливки и помешивая, тушить две минуты, всыпать сыр, перемешать. Как только сыр в начинке станет плавиться, убрать сковороду с огня.

Читайте также:  Настоящие домашние сардельки

Фаршировка блинов

Ложку начинки выложить на блин и свернуть его конвертиком. Таким способом начинить все блины. Кушать можно сразу же, а можно каждый блинчик обжарить на сковороде с двух сторон, получится еще вкуснее.

В эту вкусную начинку можно добавить грибочков, получится еще лучше. Блинчики с курицей и грибами еще вкуснее с насыщенным вкусом.