Сытная картофельная запеканка с помидорами

А не сделать ли нам на ужин вкусную запеканку и пусть будет она из картошки. Картофельная запеканка с помидорами отлично впишется в семейный ужин.

Состав необходимых продуктов:

Картофель—600 грамм, помидоры – полкилограмма, репчатый лук-2 штуки, филе свинины-400 грамм, масло-2 столовые ложки, сыр-100 грамм, сухой тимьян-пол чайной ложки, черный перец- 1 щепотка, соль.

Приготовление картофельной запеканки с помидорами

Картофель почистить, промыть, нарезать тонкими пластинками. Репчатый лук почистить и нарезать мелко, помидоры ломтиками. Свиное филе разделить на пять-шесть тонких ломтиков. Разогреть духовку до двухсот градусов. Свинину хорошенько обжарить на сковороде, посолив и поперчив в течение двух минут. Противень смазать масло, затем уложить слоями все ингредиенты. Сначала слой картошки, затем мяса, полить маслом, в котором оно жарилось, затем снова картошку, потом помидоры и лук. Сверху всю запеканку посыпать тимьяном, перцем и солью. Тертый сыр смешать с яйцом и залить сверху. Готовить запеканку пятнадцать минут, подавать с любым салатом.

Читайте также:  Сладкий хлеб с изюмом