Картофельная запеканка с мясной начинкой

Запеканкой называют блюдо, состоящее из умело подобранных продуктов и запеченное в духовке до румяной и золотистой корочки. Самым простым рецептом этого блюда является запеканка картофельная с мясным фаршем. Готовится этот вкусный кулинарный шедевр очень просто.

Состав необходимых ингредиентов:

фото картофельной запеканкиКартофель-700 грамм, смешанный фарш-полкило, репчатый лук-1 штука, яйца-3 штуки, твердый сыр-150 грамм, панировочные сухари-30 грамм, сметана-3 столовые ложки, мука-3 столовые ложки, растительное масло, соль и перец.

Запеканка картофельная с мясом и фаршем, приготовление:

Подготовка продуктов

  • Картофель почистить, промыть, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой. Поставить кастрюлю на огонь, дать воде закипеть, посолить и варить картошку до готовности.
  • Репчатый лук почистить и мелко нарезать.
  • Твердый сыр натереть на терке.

Готовка начинки

В сковороде нагреть растительное масло, обжарить в нем лук. Жарить пять минут, затем добавить фарш, перемешать, посолить и поперчить. Жарить десять минут, затем убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить начинку еще пять минут.

Готовка запеканки

Готовый картофель потолочь в пюре. В кастрюлю с картофельным пюре вбить яйца, перемешать, всыпать муку и снова хорошенько перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать равномерно панировочными сухарями.

На дно формы ровным слоем выложить половину картофельного пюре. Сверху половину натертого сыра.

На сыр выложить всю мясную начинку.

Затем снова слой сыра и последний слой оставшегося картофельного пюре.

Читайте также:  Картофельная пицца–разнообразие вашего меню

Залить запеканку сметаной.

Поставить в духовку на сорок минут при температуре двести градусов.

Готовая запеканка картофельная с мясным фаршем режется на порционные куски, раскладывается по тарелкам и подается горячей.

По тому же принципу готовится картофельная запеканка с мясным фаршем в мультиварке. Очень полезная кухонная техника поможет хозяйке приготовить вкусную запеканку.