Коврижка с вареньем на кефире

В вашем холодильнике стоит кефир, пить его уже не хочется, тогда можно использовать молочный продукт в выпечке. Варенье всегда присутствует в любой семье, так что с выпечкой проблем не будет. Раз, два и готова вкусная и простая коврижка с вареньем на кефире. Приступаем.

Коврижка на кефиреСостав необходимых продуктов:

  • кефир-пол литра;
  • яйца-2 штуки;
  • варенье-1 стакан;
  • сода-1 чайная ложка;
  • сахар-полстакана (зависит от сладости варенья);
  • мука;
  • манка.

Коврижка с вареньем на кефире, приготовление

  • В миску разбить яйца, насыпать соду и налить кефир. Всю смесь хорошенько взбить.
  • Всыпать сахар и налить варенье, продолжать взбивать.
  • Муку просеять и добавлять по полстакана до тех пор, пока тесто не станет напоминать по консистенции густую сметану.
  • Противень немного прогреть в духовке, затем смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями. Налить тесто.
  • Противень поставить в духовку на сорок пять-шестьдесят минут. Часто открывать духовку не следует, а то тесто сядет. Готовность коврижки проверить зубочисткой.

Готовая коврижка должна остыть, можете посыпать сахарной пудрой или смазать вареньем. Нарезайте на кусочки и подавайте к столу.

Читайте также:  Булочки с маком рецепт