Песочный пирог с черникой-ах, красота и вкуснота!

Когда в доме пахнет выпечкой, такой дом считается уютным и счастливым. Так здорово приходить домой, а там вас ждет приготовленный десерт. Как же это классно.

Вот, например, песочный пирог с черникой, отлично подходит для этих целей. Выглядит пирог просто отлично, а пахнет, вообще нет слов!
Песочный пирог с черничной начинкой
Состав необходимых продуктов:

Тесто:

  • сливочное масло-200 грамм;
  • мука-1 стакан;
  • вода;
  • яйца-1 штука;
  • сахар-3 столовые ложки;
  • соль;
  • фасоль или бобы.

Начинка:

  • сахар-4 столовые ложки;
  • ягоды черники-1 стакан.

Приготовление песочного пирога с черникой

Приготовим тесто.

  1. Муку просеять.
  2. В миску насыпать муку и сделать углубление, в которое положить куски мягкого сливочного масла, соль, сахар, один яичный желток, немного воды.
  3. Вручную или при помощи комбайна  замесить тесто. Оно должно быть эластичным и однородным.
  4. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и на час положить в холодильник.

Подготовим начинку.

  1. Ягоды черники перебрать, промыть и по возможности обсушить.
  2. Сложить ягодки в миску, посыпать сахаром и аккуратно перемешать. Ягодки не должны помяться.

Приготовление пирога.

  1. Тесто достать из холодильника, разделить на две части.
  2. Одну часть раскатать и выложить в смазанную маслом форму, формируя бортики.
  3. Слой теста проколоть в нескольких местах вилкой и выложить фасоль или какие-либо бобы.
  4. Поставить форму в духовку на полчаса.
  5. Готовый нижний пласт теста достать из духовки.
  6. Вторую часть теста раскатать (круг, как форма для выпечки), нарезать на тонкие полоски.
  7. Из готового слоя убрать фасоль и выложить ягоды с сахаром, сверху уложить полоски теста (в виде решетки).
  8. Смазать пирог взбитым белком.
  9. Поставить в духовку на полчаса.
Читайте также:  Тесто «Утопленник»

Золотистый пирог вытащить из духовки, дать остыть, нарезать и угощаться, запивая чаем.

В приготовлении песочного пирога нет ничего сложного,правда придется постараться. Вот еще хороший рецепт пирога с повидлом в духовке. Приготовление не требует много времени и результат просто поразителен.