Котлеты из лосося с салатом из огурцов
Котлеты и салат, что может быть вкуснее. Только котлеты из лосося с салатом из огурцов. Достойная еда для всей семьи.
Состав необходимых продуктов:
- лосось-300 грамм;
- картофель-300 грамм;
- имбирь- полтора сантиметра;
- чили-1 стручок;
- длинноплодный огурец-1 штука;
- лайм-2 штуки;
- сахар-1,5 чайные ложки;
- зеленый лук-2 стебелька;
- сливочное масло-2 столовые ложки;
- яйца-1 штука;
- творожный сыр-150 грамм;
- сметана-2 чайные ложки;
- вассаби-полторы чайные ложки;
- кинза-6 веточек.
Приготовление котлет из лосося:
Для начала приготовим салат:
- Огурец помыть, разрезать вдоль и каждую половинку на три части.
- Корень имбиря очисть, из перца чили удалить семена.
- Чили и имбирь мелко порезать.
- В сок лайм положить имбирь, чили, соль и сахар.
- Все хорошенько перемешать и полить огурцы.
Готовка котлет:
- Картофель почистить и отварить до готовности. Дать остыть.
- Филе лосося очень мелко порезать.
- Зеленый лук промыть и мелко нарезать.
- Картофель натереть на крупной терке и смешать с лососем, сливочным маслом, яйцом и зеленым луком.
- Посолить, хорошенько перемешать, сформировать восемь котлеток и жарить в сковороде на растительном масле в течение пяти минут с каждой стороны.
Вассаби смешать со сметаной и творожным сыром. При желании смесь можно посолить. Кинзу помыть и крупно порезать.
Котлеты подавать с салатом из огурца, крем-соусом из вассаби и посыпанными зеленью.